Врач рассказал полезна ли кукуруза, и кому ее есть категорически нельзя

К концу лета на прилавках украинских рынков появляется свежая кукуруза. Ее очень любят дети и некоторые взрослые.

Так ли полезна эта представительница злаковых рассказал в Instagram семейный врач Михаил Цюрак.

Что известно о кукурузе

Кукурузу завезли из Америки в Европу еще в 16 веке, поэтому в Украине она давно стала привычным продуктом. Из кукурузы делают крупу, крахмал и попкорн, но наиболее полезным является потребление свежей кукурузы в початках после термической обработки (варка в воде и запекание в духовке).

Какая польза кукурузы в початках

Кочаны кукурузы содержат следующие питательные вещества:

• растительный белок, не содержащий глютена
• витамины группы В, а также витамин А (поэтому кукурузу следует употреблять с растительным или сливочным маслом для лучшего усвоения витамина А)
• жирные кислоты, снижающие уровень вредного холестерина
• фитоэстрогены (естественные аналоги женских гормонов, помогут при климактерическом синдроме)
• природные антиоксиданты (замедляют старение и предупреждают развитие злокачественных опухолей)
• клетчатка (поможет очистить кишечник и способствует похудению)

Кому категорически нельзя есть кукурузу

Початки кукурузы нежелательно употреблять людям с язвенной болезнью желудка и воспалительными процессами кишечника, а также при склонности к тромбообразованию.