Аппетитные куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

14.03.2021 | 0.00 36 | olagvas94
Аппетитные куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

Рулетики из куриного филе с вялеными томатами, сыром и шпинатом получаются очень сочными и нежными.

Этот простой рецепт превратит любой обед или ужин в праздничный.

Куриные рулеты с начинкой

Ингредиенты:

  • 3 куриных филе
  • 1 лимон
  • 2 пучка свежего шпината
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 100 г сыра
  • 10 вяленых томатов
  • 6 стеблей свежего тимьяна
  • 2 ст.л.панировочных сухарей
  • Соль, перец

Способ приготовления:

Замариновать куриное филе. Помыть его, затем разрезать вдоль пополам (чтобы получились стейки примерно одинаковой толщины), положить в контейнер.

Выжать из лимона сок, смешать примерно с 1,5 стаканами чистой холодной воды и залить этим маринадом куриные филе. Контейнер закрыть и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 8 часов.

Достать мясо его из контейнера, обсушить бумажным полотенцем и как следует отбить.

Приготовить начинку. Для этого на сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить шпинат. Жарить его, помешивая, около пяти минут.

Сыр натереть на крупной терке, вяленые томаты нарезать небольшими ломтиками.

Отбитое куриное филе немного посолить, поперчить и выложить на него сыр, шпинат и вяленые томаты. Свернуть в рулетик и закрепить шпажкой по шву.
Обжарить рулетики на сильном огне до румяной корочки.

Духовку разогреть до 180 ºС. Выложить в жаропрочную форму обжаренные рулетики. Сверху посыпать панировочными сухарями, выложить несколько веточек тимьяна, налить немного кипятка (около 50 мл) и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Всего комментариев: 0
avatar