Ароматный крем-суп из лисичек

06.01.2024 | 1.01 105 | olagvas94
Ароматный крем-суп из лисичек

Грибной крем-суп можно готовить из любых грибов, но с лисичками он выходит особенно вкусным. В качестве основы подойдет куриный или овощной бульон. Но даже на воде суп получается достаточно насыщенным.

Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на одну порцию.

Крем-суп из лисичек

Ингредиенты:

  • Лисички – 100 г
  • Лук репчатый – 1/2 шт.
  • Растительное масло – 20 г
  • Сливки 18% – 30 г
  • Молоко – 20 г
  • Соевый соус – 5 г
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук режем кубиками, обжариваем 5 минут в масле.
  2. Режем кусочками лисички, добавляем их к луку, поджариваем еще 10 минут. Заливаем частью сливок так, чтобы они покрыли грибы, даем закипеть.
  3. Переливаем в блендер и перебиваем, но не в абсолютно однородную массу, а в такую, где будут еще чувствоваться кусочки грибов.
  4. Выливаем в ковшик, добавляем оставшиеся сливки и молоко. Их количество можно варьировать по вашему вкусу — сделать суп боле густым или более жидким.
  5. Даем закипеть, добавляем соевый соус и специи по вкусу, снимаем с огня.
Всего комментариев: 0
avatar