Баранья нога с сыром и травами

Хотите поразить своих близких по-настоящему изысканным, вкусным и оригинальным блюдом на праздничном столе? Воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте баранью ногу с травами и сыром фета.

Ингредиенты (на 6 порции)

• Большая баранья нога без костей — 1 шт.
• Миндаль — 100 г
• Филе анчоусов — 6 шт.
• Травы (розмарин, тимьян и орегано) — большой пучок
• Сыр фета — 200 г
• Белый хлеб без корок — 2 кусочка
• Топленое сливочное масло — 80 мл
• Чеснок — 6 зубчиков
• Красное вино — 300 мл
• Зеленая стручковая фасоль — 300 г
• Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Измельчите (можно в кухонном комбайне) миндаль, филе анчоусов, травы, сыр фета, хлеб, масло и чеснок.
3. Надрежьте острым ножом баранью ногу, посолите, поперчите и положите внутрь начинку. Затем туго перевяжите мясо кухонной нитью.
4. Налейте в посуду для запекания вино и положите в нее мясо. Снова приправьте блюдо солью и черным перцем, накройте фольгой и поставьте в духовку на 3 часа.
5. Каждый час проверяйте, достаточно ли в посуде жидкости. При необходимости наливайте еще вина.
6. Снимите фольгу, добавьте фасоль и поставьте в духовку еще на 30 минут.
7. Положите на красивую тарелку и подавайте к столу.