|
Хотите поразить своих близких по-настоящему изысканным, вкусным и оригинальным блюдом на праздничном столе? Воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте баранью ногу с травами и сыром фета.
Ингредиенты (на 6 порции)
- Большая баранья нога без костей — 1 шт.
- Миндаль — 100 г
- Филе анчоусов — 6 шт.
- Травы (розмарин, тимьян и орегано) — большой пучок
- Сыр фета — 200 г
- Белый хлеб без корок — 2 кусочка
- Топленое сливочное масло — 80 мл
- Чеснок — 6 зубчиков
- Красное вино — 300 мл
- Зеленая стручковая фасоль — 300 г
- Соль и перец — по вкусу
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180 °С.
- Измельчите (можно в кухонном комбайне) миндаль, филе анчоусов, травы, сыр фета, хлеб, масло и чеснок.
- Надрежьте острым ножом баранью ногу, посолите, поперчите и положите внутрь начинку. Затем туго перевяжите мясо кухонной нитью.
- Налейте в посуду для запекания вино и положите в нее мясо. Снова приправьте блюдо солью и черным перцем, накройте фольгой и поставьте в духовку на 3 часа.
- Каждый час проверяйте, достаточно ли в посуде жидкости. При необходимости наливайте еще вина.
- Снимите фольгу, добавьте фасоль и поставьте в духовку еще на 30 минут.
- Положите на красивую тарелку и подавайте к столу.
|
