Баранья нога с сыром и травами

08.12.2021 | 0.00 49 | olagvas94
Баранья нога с сыром и травами

Хотите поразить своих близких по-настоящему изысканным, вкусным и оригинальным блюдом на праздничном столе? Воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте баранью ногу с травами и сыром фета.

Ингредиенты (на 6 порции)

  • Большая баранья нога без костей — 1 шт.
  • Миндаль — 100 г
  • Филе анчоусов — 6 шт.
  • Травы (розмарин, тимьян и орегано) — большой пучок
  • Сыр фета — 200 г
  • Белый хлеб без корок — 2 кусочка
  • Топленое сливочное масло — 80 мл
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Красное вино — 300 мл
  • Зеленая стручковая фасоль — 300 г
  • Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 °С.
  2. Измельчите (можно в кухонном комбайне) миндаль, филе анчоусов, травы, сыр фета, хлеб, масло и чеснок.
  3. Надрежьте острым ножом баранью ногу, посолите, поперчите и положите внутрь начинку. Затем туго перевяжите мясо кухонной нитью.
  4. Налейте в посуду для запекания вино и положите в нее мясо. Снова приправьте блюдо солью и черным перцем, накройте фольгой и поставьте в духовку на 3 часа.
  5. Каждый час проверяйте, достаточно ли в посуде жидкости. При необходимости наливайте еще вина.
  6. Снимите фольгу, добавьте фасоль и поставьте в духовку еще на 30 минут.
  7. Положите на красивую тарелку и подавайте к столу.
Всего комментариев: 0
avatar