|
Не раз убеждался: от того, как нарезаны ингредиенты, зависит вкус всего блюда! При приготовлении этого ароматного жаркого из курицы очень важно нарезать морковь кружочками, а не тереть ее. Также важно добавить брокколи в самом конце: иначе капуста разварится и станет безвкусной…
Жаркое с курицей по этому рецепту я считаю своим фирменным блюдом, я совсем не умею готовить, а здесь всё так легко… И получается отменно: в меру острая и пряная курица с божественно нежным соусом!
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе или рубленых куриных бедрышек
- 1 ст. л. оливкового масла
- 200 г брокколи
- 3 моркови
- 2 зубчика чеснока
- немного красного перца чили
Ингредиенты для соуса:
- 2 ст. л. измельченного свежего имбиря
- 4 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/3 ст. воды
- 1/3 ст. соевого соуса
- 1/4 ст. мёда
Приготовление:
- В маленькой кастрюле смешай все ингредиенты для соуса и провари его на маленьком огне в течение 5 минут.
- Поджарь курицу, нарезанную тонкими ломтиками, на оливковом масле.
- В сковороду добавь морковь, измельченный чеснок и готовый соус, немного потоми. Затем добавь вареную капусту брокколи в почти готовое блюдо.
- Приправь курицу острым перцем по желанию и подавай блюдо горячим с рисом или лапшой.
- Подробный рецепт приготовления ароматной курочки смотри в видео. Очень вкусен вариант этого блюда с фасолью или грибами.
|
