|
Чтобы выбрать вкусный арбуз, нужно знать некоторые секреты.
Но даже соблюдение всех правил не гарантирует, что вам не попадется невкусная ягода. Если вы не хотите выбрасывать неудачный арбуз, приготовьте из него оригинальные блюда из нашей подборки.
Гаспачо из арбуза
Ингредиенты:
- 500 г арбузной мякоти без косточек
- 2 крупных помидора
- 1 долька чеснока
- 1 красный перец
- 2 небольших огурца
- 1 небольшая луковица
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус
- Базилик
- Соль, молотый перец
- Соус табаско
Способ приготовления:
- Перец и огурцы очистить от семян, с помидоров снять кожицу. Часть овощей и арбуза нарезать маленькими кубиками, оставить для подгарнировки.
- Измельчить в блендере арбуз вместе с овощами.
- Добавить соль и перец, уксус, оливковое масло и табаско, хорошо перемешать и охладить.
- Разлить гаспачо по тарелкам или стаканам, гарнировать кусочками овощей и арбуза.
Желе из арбуза
Ингредиенты:
- 500 г мякоти арбуза
- Сахар – по вкусу
- 15-20 г желатина
- Сок половины лимона
- 100 мл воды
Способ приготовления:
- Желатин замочить в воде, пока он не набухнет.
- В это время мякоть арбуза порезать кусочками. Измельчить погружным блендером или протереть мякоть через сито.
- Полученную массу процедить и добавить лимонный сок. Всыпать сахар по вкусу, перемешать до растворения.
- Набухший желатин нагреть, чтобы жидкость стала однородной. Не кипятить.
- Добавить к арбузной массе. Разлить будущее желе по формам и отправить в холодильник до застывания.
|
