|
Даже у самой примерной и терпеливой жены наступают моменты, когда монотонное повторение ежедневных дел выводит из себя. Начинаешь задаваться вопросов, что приготовить на ужин, чтоб быстро, чтоб вкусно.
Чтобы и муж порадовался, и чтобы не заезженное блюдо было, из обычных продуктов, несильно дорогое и при этом не затратное по времени. Сегодня мы попробуем вам помочь.
Когда лично у меня возникает такое чувство, как было описано выше, когда я начинаю мучаться от незнания того, что приготовить из фарша, я беру один из 8 рецептов и просто делаю его. По времени не долго, да и экзотических ингредиентов почти нет.
Блюда не повседневные, так как все члены семьи смогут оценить ваши старания по достоинству. Вот это восемь спасительных рецептов.
Рецепт №1 лазанья из лаваша
Тот, кто знает, что приготовить из свинины почти наверняка делает лазанью. Лично я покупаю лаваш в супермаркете, вместе с фаршем, луком, томатной пастой, сливками, базиликом, молоком, сыром, перцем, солью и сливочным маслом.
Начинаю с тушения на сковороде лука, который предварительно мелко рублю. Через 5 минут термической обработки добавляют на сковороду фарш и тушу еще 7 минут.
После этого добавляю томатную пасту и оставляю на 5 минут. По истечении этого времени доливаю сливки и еще тушу минут 6-7. Если желаете понять, что приготовить из картошки, то можете чуточку мелко порезанного картофеля смешать с фаршем.
Дальше кладем лаваш на смазанный противень, накладываем слой из фарша и посыпаем сверху тертым сыром. Накрываем еще одним лавашем. Потом опять фаршем, сыром и лавашем.
Я делаю обычно 4 слоя. Но вы смотрите сами, в зависимости от того, какой толщины будет слой с фаршем. Отправляю в разогретый до 200 градусов духовой шкаф, минут на 30-35.
Рецепт №2 омлет с колбасой и сыром
Обычно я готовлю это блюдо на завтрак, но бывает, если времени или сил вообще нет, использую, для того чтобы приготовить ужин быстро и вкусно. Вот какие ингредиенты я использую яйца, любая колбаса и сыр.
Если на дворе лето, то могу томатов добавить. Начинается все с разогревания сковороды и смазывания ее растительным маслом. После чего выкладываю на сковороду, резанную крупными кусками колбасу и обжариваю несколько минут.
Если нет колбасы, а вы думаете над тем что приготовить , можете порвать на сковороду кусками вареную курицу. Но аромат будет не тот. Дальше я взбиваю венчиком несколько яиц и капаю чуточку молока. Вливаю жидкость к колбасе, делаю огонь поменьше и накрываю крышкой.
Жду 5 минут, во время ожидания тру на терке сыр. Потом поднимаю крышку сковороды, посыпаю сверху сыром, накрываю крышкой и не выключаю конфорку еще пару минут.
Рецепт №3 драники с мясным фаршем
Продолжаем говорить о том, что приготовить из говядины и на этот раз вспомним о драниках. Старинный, скорый и очень сытный рецепт. Необходимо купить 300 г. говяжьего фарша, 7 клубней картофеля, одну луковицу, пару яиц, 2 столовые ложки муки, сметана, масло, перец и соль.
Начинаю с картофеля чищу его, тру на мелкой терке в большую емкость. Вбиваю туда два яйца, досыпаю муку, и чуточку солю.
Перехожу к фаршу, перчу его, разминая руками, добавляю очень мелко порубленный лук. Дальше я либо смешиваю картофель с фаршем, либо кладу на сковороду картошку, а мясо сверху. Зависит от настроения. Давайте рассмотрим подробнее второй вариант.
Разогреваем сковороду, поливаем маслом, делаем не большой блинчик из двух столовых ложек картофеля и сразу накладываем сверху одну ложку фарша. Теперь жарим, пока картофель не подрумянится, после чего переворачиваем фаршем книзу и держим еще минут 5-7 на очень слабом огне.
Рецепт №4 пирог с курицей и грибами
Ломающие голову над тем, что приготовить на романтический ужин, должны прочитать подробнее о легком мясном пироге. Не пугайтесь, только звучит сложно.
Берем грамм 300 куриного филе, грамм 200 шампиньонов, 3 яйца, пол коло готового теста (можно слоеного), соль, перец, масло и репчатый лук.
Режем грибы, режем лук и тушим на разогретой и смазанной маслом сковороде.
Дальше варим филе и мелко крошим его острым ножом. В отдельной емкости взбиваем яйца, посыпаем солью и перцем.
Достаем тесто, раскатываем его не очень тонко и покрываем внутреннюю часть формы для выпекания. На тесто кладем рубленое филе, сверху вываливаем грибочки с луков и заливаем сверху яичками. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовой шкаф на 1 час.
Рецепт №5 гренки с ветчиной и сыром
Страдающие думами могут в микроволновке за несколько минут смастерить вполне удобоваримые гренки с мясом и расплавленным сыром. Наверное, самый быстрый рецепт.
Покупаем готовые, ровные ломтики пшеничного хлеба и кусочек красивой ветчину. Кладем на хлеб горчицу или густой кетчуп и равномерно распределяем ножом.
После чего кладем сверху средний по толщине ломтик ветчины и посыпаем все это дело тертым сыром. Выкладываем на тарелку бутерброды и отправляем в микроволновую печь до тех пор, пока сыр не расплавится в тугую массу. В итоге получится очень красиво. Вместо микроволновки можно использовать духовку. Эффект тот же.
Рецепт №6 пирог из слоеного теста с копченой куриной грудкой, оливками и сыром
Чуть выше у нас уже был пирог, но этот чуть оригинальней, чуть более трудоемкий, полностью из мяса. Вот что потребуется 300 г. Копченой Куринной грудки, 200 г готового слоеного теста, брынза, оливки, 2 яйца, замороженная овощная смесь, перец, масло, приправа. Как видите все из супермаркета, готовое, полуфабрикатное.
Нарезаем мелко куриную грудку и лук, быстренько обжариваем без масла. Можете кусочки рыбного филе положить. Дальше высыпаем на сковороду овощную смесь и тушим, перемешивая минут 10-15. В этом время смешиваем натертую брынзу с яйцами.
Добавляем смесь на сковороду к остальной начинке. Покрываем форму для выпечки слоеным тестом, положив под низ пергаментную бумагу.
Ну вот, осталось «вывалить» начинку на тесто и плотно укрыть краями соленого теста. Смажьте верхнюю часть маслом и можно отправлять в духовой шкаф. Я обычно разогреваю его до 180 градусов и держу пирог минимум 30 минут. Жду, когда подрумянится и прокалываю, пробуя готова ли серединка. Обязательно попробуйте сделать этот рецепт.
Рецепт №7 паста с морепродуктами
Это одно из моих любимых блюд, которое можно даже для неожиданных гостей сделать. Беру 200 граммовую пачку качественных макарон. Покупаю замороженную смесь морских деликатесов. Обычно это кальмары, мидии, осьминоги, креветки и так далее. Чем разнообразнее, тем лучше. Дальше идет сыр, оливковое масло, лук, сливки.
Размораживаем морское ассорти и обдаем кипятком. Режем лук очень мелко и обжариваем на оливковом масле. Через 5 минут обжаривания добавляем морепродукты и держим еще 5 минут.
Заливаем сверху сливками и томим еще 5 минут. Теперь переключаем свое внимание на макароны и готовим их точно, как указано на упаковке. Вываливаем на большую тарелку макароны, сверху накладываем морепродукты, притрушиваем тертым сыром и украшаем зеленью.
Рецепт №8 запеченные пельмени
Если у вас есть магазинные пельмешки, или ваша семья просто недоела вчерашние, можно разнообразить рацион, методом запекания пельменей в оригинальном «покрытии».
Я делаю так беру недоеденные пельмени, выкладываю их на смазанный противень, сверху посыпаю крупно нарезанным луков и помидорами.
Бывает еще колбаской или ветчиной сверху притрушиваю.
Заливаю все это дело густой сметаной, а сверху натираю на крупной терке сыр. Отправляю в разогретую духовку, пока сыр не расплавится. С сырыми пельменями термическая обработка должна проходить дольше, а сыром посыпать уже перед самым выключением огня.
Надеюсь, статья вам понравилась, и вы захотели что-нибудь попробовать. Хотя я понимаю, что это чисто идеи блюд, описание к приготовлению которых можно было сделать и чуточку больше.
|
