|
Этот рецепт не занимает много времени на кухне, а результат не заставит долго ждать! Сварили сыр, отправили в холодильник и через 2-3 часа он готов к употреблению. Что может быть лучше домашнего сыра?! К тому же, из получившейся сыворотки можно приготовить замечательные блинчики.
Ингредиенты:
- Молоко 3,5% литр
- Творог 9-18% 1 кг
- Яйцо 3 шт.
- Размягченное сливочное масло 100 г
- Соль 1-1,5 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
Приготовление:
- В кипящее молоко выложить творог.
- С момента закипания варить 25-30 минут (не больше) на среднем огне, слегка помешивая.
- На свободную кастрюлю положить сито, застелить марлей в 2-3 слоя и выложить сваренный в молоке творог, дать стечь сыворотке.
- Как только сыворотка стечет, выложить еще теплую сырную массу обратно в кастрюльку. Добавить яйца, масло, соль и соду (это для пористости, но на вкус Вы её не почувствуете).
- Все перемешать и поставить на огонь (немного выше среднего), непрерывно помешивая, минут на 10.
- Взять подходящую ёмкость (у меня пластиковый контейнер), смазать ее сливочным маслом, выложить сырную массу, разровнять ложкой. Как только сыр остынет, поставить ёмкость в холодильник на 2-3 часа.
- Перевернуть ёмкость на блюдо и можно пробовать! Приятного аппетита! :)
|
