Эта рыбная консерва полезна для сердца и мозга: чем она лучше тунца

Консервированная скумбрия может стать доступным источником омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов. Она удобна в хранении, не требует приготовления и в некоторых случаях может быть лучшим выбором, чем консервированный тунец, пишет Planeta.pl.

Рыбные консервы часто воспринимаются как продукт, который сложно назвать полезным. Однако пищевая ценность сильно зависит от вида рыбы и состава конкретной консервы.

Одним из вариантов, на который стоит обратить внимание, является консервированная скумбрия. Эта рыба содержит значительное количество омега-3 жирных кислот, а также ряд важных витаминов и минералов.

Чем полезна скумбрия

Скумбрия является источником омега-3 жирных кислот, которые играют важную роль в работе сердечно-сосудистой системы и мозга. Они также участвуют в регуляции воспалительных процессов в организме.

Регулярное употребление жирной рыбы в целом связывают с поддержанием здоровья сердца. Омега-3 могут способствовать нормализации уровня триглицеридов в крови и поддерживать работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в скумбрии содержатся витамины D и B12, а также селен. Витамин D важен для костей и иммунной системы, B12 необходим для нормальной работы нервной системы и кроветворения, а селен участвует в работе антиоксидантной системы организма.

Еще одно преимущество — доступность. Консервированную скумбрию можно долго хранить, она уже готова к употреблению и обычно стоит дешевле свежей рыбы.

Скумбрия или тунец

Тунец остается одним из самых популярных видов рыбных консервов. Однако крупные хищные рыбы могут накапливать больше ртути, чем более мелкие виды.

В то же время важно учитывать, что под названием "скумбрия" могут продаваться разные виды рыбы, а уровень ртути зависит именно от конкретного вида и размера рыбы. Поэтому не стоит автоматически считать любую скумбрию продуктом с низким содержанием ртути.

По своим питательным свойствам скумбрия особенно ценна благодаря высокому содержанию омега-3. Именно поэтому её можно использовать как один из вариантов жирной рыбы в разнообразном рационе.

Как есть консервированную скумбрию

Самый простой вариант — добавить рыбу в бутерброды. Она хорошо сочетается с цельнозерновым хлебом, свежими овощами, лимонным соком или натуральным йогуртом.

Скумбрию также можно использовать для приготовления:

• салатов;
• рыбных паст;
• паст;
• омлетов;
• запеканок;
• начинок для бутербродов.

Таким образом, консервированная рыба может стать быстрым способом добавить в рацион белок и полезные жиры без длительного приготовления.

На что обратить внимание при выборе

Несмотря на пользу скумбрии, не все консервы одинаковы. Перед покупкой стоит прочитать состав и обратить внимание на количество соли, масла и других добавок.

Если есть выбор, можно отдать предпочтение продуктам с более простым составом — например, рыбе в собственном соку. Также стоит учитывать общее количество соли и жиров в рационе.