Фасоль с копчёностями в томатном соусе

Во-первых, это вкусно! А ещё сытно и полезно! И при этом постное блюдо. Получается очень вкусно. Бобовые вообще входят в список 10 самых полезных продуктов для здоровья, они содержат много белка.

Ингредиенты

• Фасоль 0,5 л банк
• Ребра свиные копченые 0,5 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 4 зубка
• Перец красный жгучий 1 шт.
• Мука 1 ст. лож.
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Морковь моем очищаем и натираем на тёрке с крупными отверстиями.
2. Лук нарезаем кубиками.
3. Фасоль советую замочить с вечера в тёплой воде.
4. Затем отвариваем её в большом количестве воды. Фасоль готова
5. Лук и морковь пассеруем на растительном масле, добавляем томатную пасту, продолжаем пассеровать вместе.
6.  У нас копчёное мясо.
7. Нарезаем его и добавляем пассероваться к луку и моркови.
8. Доливаем воду и тушим вместе минут 20.
9. Чеснок и острый перец мелко рубим.
10. В 100 миллилитров воды добавляем муку, размешиваем, чтобы не образовались комочки.
11. Добавляем разведённую муку, перец и чеснок к фасоли. Солим, тушим вместе минут 8-10.