Филе индейки со свининой в духовке как готовить

Захотелось приготовить одновременно вкусное и оригинальное блюдо, тогда предлагаю приготовить филе индейки в духовке. Филе индейки получается очень нежным и вкусным.

Единственный минус этого блюда то, что мясо надо мариновать в течении суток в холодильнике.

Поэтому при приготовлении филе индейки со свининой в духовке надо учитывать еще целые сутки на мариновку мясо и не забыть замариновать мясо заранее.

Продукты для приготовления филе индейки со свининой в духовке

• индейка филе - 4 штук
• твердый сыр - 8 ломтиков
• жирные сливки - 1 стакан
• сок лимон - пол лимона
• вино сухое белое - пол стакана
• дижонская горчица - 1 столовая ложка
• сырокопченая свинина - 4-6 ломтиков
• растительное масло - 3/4 стакана
• паприка - 1 столовая ложка
• специи - по вкусу

1. Размороженное филе индейки натереть смесью из специй и выложить в кастрюлю, налить растительное масло и добавить паприку. После этого поставить касрюлю с грудинками индейки в холодильник на сутки, чтоб мясо промариновалось.

2. Через сутки достаем из холодильника, берем филе индейки и в каждом филе по центру вдоль делаем разрез, чтоб получилась книжечка.

В полученный разрез выкладываем по центу кусочек сырокопченной свинины, а на свинину кладем сыр.

3. Накрываем верхнюю часть мяса филе на сыр и завязываем жгутом ( нитью ).

Ставим сковороду на огонь и обжариваем полученные филе индейки в масле к котором мариновалась индейка. Жарим с двух сторон до получения румяной корочки. Когда со всех сторон зарумянятся, уменьшаем огонь под сковородкой и наливаем в сковороду белое вино, добавляем горчицу, сливки и специи.

4. Закрываем крышкой, убавляем огонь до маленького и оставляем тушиться 10 минут. Для получения розовой румяной корочки отправляем в раскаленную духовку на 15 минут. Достаем из духовки и подаем к столу.

Вкус филе индейки со свининой приготовленного в домашних условиях думаю оценят по достоинству не только Ваши родные, но и гости. Готовим дома вкусную домашнюю еду с любовью. Приятного аппетита!!!