|
Фрикасе из кролика относится к диетическим блюдам, хотя по вкусу приготовленное мясо кролика получается очень нежным и вкусным. Моим домашним очень нравится.
Фрикасе из кролика можно подавать с любым гарниром, а подливка придаст любому блюду особенный пикантный вкус.
Продукты нужные для приготовления фрикасе из кролика:
- кролик - 1 штука ( желательно брать молодого кролика )
- морковь - 1 штука
- сливки - 150 грамм
- лук - 1 штука
- чеснок - 3 зубчика
- мука - 1 стакан ( может меньше )
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
Приготовление Фрикасе из кролика
1. Первым делом разрезать тушку кролика на небольшие кусочки.
2. Перемешиваем в емкости муку, с солью и специями. В полученной смеси муки вываливаем кусочки кролика, чтоб они полностью обвалялись в смеси муки.
3. Далее отправляем мясо обжариваться на сковороду с толстыми стенами и дном. Наилучшим образом подойдет казан. Жарить будем до образования румяной корочки со всех сторон.
4. Режим средними кубиками морковку и лук и добавляем жариться к кролику. Не забываем мешать.
5. Когда овощи приготовятся вливаем в сковороду сливки или если хотите можно использовать молоко средней жирности. Осталось добавить лавровый лист, убавить огонь и тушить на медленном огне один час.
Готовое фрикасе из кролика лучше всего подать с кукурузной, гречневой или пшеничной кашей. Еще подойдет пюре картофельное и рис.
Готовим дома с хорошим настроением и с любовью, тогда еда всегда будет вкуснее. Приятного аппетита и до новых блюд на нашем сайте.
|
