|
Апельсиновый пудинг на пару – вкусный зимний десерт с ярко выраженным цитрусовым ароматом.
Приготовить его может даже начинающий кулинар.
Ингредиенты:
- 100 г размягченного сливочного масла
- 100 г мелкого сахара
- 100 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 яйца
- 2 ст.л. молока
- Цедра и сок 2-х апельсинов (около 200 мл)
- 4 ст.л. кленового сиропа (или сиропа от апельсиновых цукатов)
Способ приготовления:
Взбейте масло с сахаром, вмешайте муку и разрыхлитель.
По одному вмешайте яйца, затем молоко, сок и цедру.
Смажьте сливочным маслом четыре формочки для запекания емкостью 180 мл (стальные или фаянсовые). В каждую формочку налейте по 1 ст.л. кленового сиропа или сиропа от варенья. На сироп выложите тесто. Прикройте фольгой так, чтобы тесту было куда подниматься во время приготовления.
На дно широкой кастрюли или сотейника положите решетку и налейте горячую воду, чтобы решетка не была закрыта водой. Поставьте формочки на решетку, закройте кастрюлю плотно прилегающей крышкой и готовьте пудинги 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой, как обычный кекс.
Переверните пудинги на подогретые тарелки. Можно приготовить один большой пудинг, но это займет не меньше полутора часов.
|
