|
Когда свободного времени мало, но хочется чего-то вкусного к чаю, я достаю со своей кулинарной книги этот рецепт. Берлинские маффины «Столичные штучки» — отличная и простая в приготовлении выпечка, которая приятно удивит и порадует всех твоих домашних.
Маффины получаются ароматными, нежными и воздушными, а берлинскими их называют от того, что внутри у них начинка почти как у берлинских пончиков. Самое приятное, что варенье можно использовать любое (главное, чтоб было густое), хотя лично я предпочитаю больше всего со смородиновым.
Ингредиенты:
- 240 г муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 1,5 ч. л. молотой корицы
- 1 яйцо
- 130 г сахара
- 260 г молока
- 80 мл растительного масла
- 4 ст. л. варенья
- как сделать маффины в домашних условиях
Приготовление:
Просей муку. В удобной емкости смешай муку, разрыхлитель и половину чайной ложки корицы.
В отдельной миске взбей до легкой пены яйцо, затем введи 90 грамм сахара, растительное масло и молоко. Хорошенько всё перемешай.
Добавь к яичной смеси мучную и снова хорошенько перемешай.
Включи духовку, чтобы нагрелась, и параллельно с этим открой банку варенья. Лучше всего подходит смородиновое. Но можно использовать и любое другое, которое у тебя есть.
В формочки для маффинов выкладывай столовую ложку теста, а затем чайную ложку варенья.
Сверху на варенье снова положи теста столько, чтоб закрывало варенье.
Смешай оставшиеся 40 грамм сахара и чайную ложку корицы, присыпать маффины сверху.
Выпекай маффины около 20–25 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяй при помощи деревянной палочки.
Вот и всё, маффины готовы. Приятного аппетита!
|
