|
Цукаты хороши тем, что их можно заготовить впрок, а потом долго использовать как начинку для разнообразной выпечки. Практически любую сдобу можно смело дополнять цукатами.
Ты можешь приготовить эти вкусности просто для того, чтобы под рукой всегда были натуральные и полезные сладости.
Можно сделать цукаты из тыквы в домашних условиях. Это очень просто! Ты наконец сможешь использовать все те тыквы, которые уже и девать некуда.
Ингредиенты:
- 2 кг тыквы
- 2 кг сахара
- 1,5 л воды
- корица по вкусу
- 2 апельсина
- гвоздика
Приготовление:
Тыкву необходимо очистить и нарезать кубиками.
Теперь нужно приготовить сироп. Для этого раствори в воде сахар и доведи ее до кипения.
Провари тыкву в сиропе около 5 минут, после чего добавь в воду гвоздику и корицу в палочках. Желательно использовать именно такую, если ты не хочешь, чтобы на цукатах образовался коричневый налет.
Не забудь добавить в воду сок и цедру апельсинов. Можно использовать также и лимоны, в зависимости от того, какой запах тебе больше нравится.
Доведи воду до кипения еще раз и вари 5 минут. Такой цикл необходимо повторить от 3 до 5 раз. Чем больше раз ты проваришь цукаты, тем более красивыми и прозрачными они выйдут.
Сироп слей, его можно не выливать, а использовать для выпечки или киселей. Цукаты выложи на бумагу и высуши. Сушить можно в духовке.
Для лучшего хранения пересыпь цукаты кукурузным крахмалом. Храни в закрытых банках.
Можешь смело записывать на множестве листков инструкцию, как можно сделать цукаты из тыквы, ведь после тебе придется раздавать этот рецепт каждому, кто хоть раз попробует твои тыквенные цукаты!
|
