Как приготовить хрустящие хлебные лепешки

24.02.2024 | 0.00 66 | olagvas94
Как приготовить хрустящие хлебные лепешки

Мы  предлагаем приготовить хрустящие хлебные лепешки по-итальянски. В Италии их готовят из дрожжевого теста и называют «язык свекрови» (Lingue di suocera). Иногда язычки достигают 50 сантиметров в длину и 15 в ширину!


От того, какой характер у «второй мамы», посыпку сверху блюда меняют от жгучего перца до сладкого сахара. Приготовить эти лепешки несложно, а все домашние, особенно дети, будут в восторге, ведь язычки — отличная замена вредным магазинным чипсам.

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • 180 мл воды
  • 1/2 ч. л. дрожжей
  • 3–4 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. соли
  • розмарин по вкусу
  • морская соль по вкусу
  • острый красный перец по вкусу
  • сахар по вкусу
  • подсолнечное масло для смазки противня

Приготовление:

  1. Высыпь в муку дрожжи и соль, перемешай.
  2. Небольшими порциями добавляй в муку воду и замешивай тесто.
  3. Через пару минут добавь в тесто 1–2 ст. л. оливкового масла. После этого меси еще 5 минут.
  4. Дай тесту выстояться 2 часа под пищевой пленкой. За это время оно должно увеличиться в объеме в два раза.
  5. Раздели тесто на 10 частей, каждую скатай в шарик, накрой полотенцем и дай постоять еще 10–15 минут.
  6. Раскатай каждую заготовку в длинный овал (язычок). Смажь сверху оливковым маслом.
  7. Выложи язычки на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Присыпь розмарином и морской солью. Если свекровь остра на язык, тогда добавь сверху перец, а если ласковая — сахар.
  8. Выпекай язычки в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
  9. Вот и всё, хлебные лепешки на воде готовы. Дай им немного остыть. Как по мне, они отлично подходят для того, чтобы весело похрустеть за просмотром очередной серии любимого сериала.
  10. Приятного аппетита!
Всего комментариев: 0
avatar