|
Куриная печень — недорогой продукт, который врачи настоятельно рекомендуют есть при дефиците железа или ослабленном иммунитете. И если нет аллергии или противопоказаний, то куриную печень следует обязательно включать в рацион.
Дело в том, что в продукте содержатся витамины группы B, а также С, А, Е и РР. Также тут много фосфора, калия, магния, кальция, натрия, селена, цинка. А низкая калорийность (всего 138 калорий на 100 г продукта) делает куриную печень поистине диетическим и желанным для всех продуктом.
И сегодня мы поделимся секретом, как вкусно приготовить куриную печень на сковороде, чтобы блюдо обязательно понравилось всей семье. К тому же это не займет много времени.
Как приготовить куриную печень на сковороде
Что скажут твои домашние, отведав тушеную куриную печень с едва уловимыми нотками яблочного вкуса? Не спеши подозрительно хмурить брови, ведь в этом рецепте сочетание мяса и фруктов получается очень гармоничным.
Ингредиенты:
- 500 г куриной печени
- 2 средних луковицы
- 1 кислое яблоко
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. муки
- 0,5 ст. воды
- растительное мало для жарки, соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Тщательно промой печень и обрежь всё ненужное. Нарежь очищенную печень произвольными кусочками.
- Кольцами или полукольцами нарежь лук.
- На мелкой терке натри яблоко. Добавь сюда же томатную пасту и муку. Разведи водой, подсоли и поперчи.
- Смажь сковородку растительным маслом, разогрей и обжарь до прозрачности лук.
- Теперь добавь на сковороду печень и тщательно обжаривай, пока сок не перестанет выделяться.
- Залей печень яблочным соусом и туши около 3–4 минут. При необходимости подсоли и поперчи повторно.
- Печень готова. Можно в качестве гарнира выбрать пюре, макароны или что-либо другое. В любом случае получится вкусно. Приятного аппетита!
- Яблоко прибавляет соусу едва заметную кислинку, поэтому догадаться о присутствии в блюде фрукта почти невозможно, если не знаешь рецепт. Поэтому экспериментируй, даже если в семье не очень жалуют сочетание фруктов с мясом.
- Ранее мы уже рассказывали, как приготовить куриную печень в сметане. С таким соусом блюдо получается необычайно сочным. А также мы делились секретом, как правильно запекать печень в духовке. Такую вкуснотень не стыдно подать и на праздничный стол.
|
