|
Груши придают любому десерту особый вкус. Терпкий и немного сладковатый. Такого не получишь от специй и других фруктов.
Грушевая начинка делает пирог мягким и влажным, а его вкус насыщенным. Предлагаем тебе рецепт по-настоящему летнего лакомства, и по-домашнему ароматного.
Пирог с грушами
Ингредиенты:
- 3 груши
- 60 г тростникового сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 4 куриных яйца
- 100 г свекольного сахара
- 10 г разрыхлителя для теста
- 130 г сливочного масла
- 180 г муки
- 30 мл воды
Приготовление:
- Вымой груши и нарежь маленькими кусочками.
- Растопи 30 г сливочного масла. Добавь к нему тростниковый сахар, воду и продолжай топить на маленьком огне.
- Когда смесь станет однородной по консистенции, добавь в нее груши. Они должны карамелизоваться и обрести золотистый цвет.
- Взбей миксером яйца с обычным сахаром и солью.
- Добавь оставшееся масло, разрыхлитель и муку. Замешай тесто.
- Вылей тесто в смазанную для выпечки форму. А сверху на тесто — карамелизированные груши.
- Выпекай пирог на протяжении 40 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.
- Тесто получится достаточно жидким, поэтому в процессе выпекания начинка полностью утонет в нём. Выпечка получится пропитанной, мягкой и карамельно-грушевой на вкус. Этот пирог с грушами прост в приготовлении и не потребует много времени и затрат.
- Можно готовить пирог с грушами в духовке или в мультиварке. Вкус от этого не поменяется.
|
