Как приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях

Роллы "Филадельфия" были изобретены в США в 70-е годы прошлого века. Это блюдо получило свое название в честь популярного сливочного сыра.

Мы покажем, как приготовить такие роллы на собственной кухне. Чтобы суши не разваливались и хорошо держали форму, рис нужно правильно отварить. Кстати, лосось не обязательно должен быть снаружи – оставьте такой вариант подачи профессиональным сушистам.

Ингредиенты на 4 порции:

• 2 стакана готового риса для суши
• 1/4 стакана рисового уксуса (60 мл)
• 4 листа нори
• 115 г слабосоленого или копченого лосося
• 115 г сливочного сыра
• 1 маленький огурец, нарезанный на брусочки

Способ приготовления:

Приправьте рис для суши уксусом, размешайте и остудите до комнатной температуры.

На циновку положите один лист нори шероховатой стороной вверх.

Намочите руки, возьмите горсть риса и положите его на край нори. Равномерно распределите рис по нори, не прижимая его слишком сильно.

На рис выложите в ряд кусочки лосося, сливочный сыр и брусочки огурца.

Помогая себе ковриком, сверните лист нори с начинкой в рулет. Придайте роллу круглую форму, плотно прижимая коврик руками.

Перенесите рулет на разделочную доску и разрежьте его на шесть равных частей.

Подавайте готовые роллы вместе с васаби и соевым соусом.