|
Мы привыкли готовить "Цезарь" с курицей, но его можно сделать и с другим гарниром: слабосоленым или запеченным лососем, креветками или тунцом.
Последний – отличный продукт для профилактики и поддержание здоровья в целом, он подходит для диетического питания.
Для салата:
- 1 пучок салатной зелени
- 1-2 свежих огурца
- 1/2 небольшой сладкой моркови
- Горсть помидоров черри
- 4-5 перепелиных яиц
- 1-2 банки тунца кусочками
- Для заправки:
- 150 г майонеза
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1-2 зубчика чеснока
- 2-3 анчоуса
Для крутонов:
- 1/2 небольшой чиабатты
- 25 мл растительного масла
- 1/2 зубчика чеснока
- Соль
Способ приготовления:
Зелень помыть и обсушить, выложить на тарелку.
Перепелиные яйца отварить 5 минут, остудить и почистить. Разрезать пополам.
Чиабатту нарезать на кусочки или порвать руками. Перемешать масло с измельченным чесноком, посолить. Полить хлеб масляной смесью, хорошо перемешать и запечь в течение 5 минут в разогретой до 200 ºС духовке.
Выложить на зелень тертую морковь, нарезанные огурцы, половинки помидоров черри, перепелиные яйца, консервированного тунца и сухарики.
Сделать заправку.
Пропустить чеснок через пресс и растереть вместе с анчоусами. Соединить все ингредиенты с майонезом и перемешать до однородности.
Заправить салат после подачи.
|
