|
Суп с плавленым сыром, овощами и креветками – прекрасная идея для зимнего обеда. Он вкусный, быстро готовится и отлично согревает в холодные дни.
Чаще всего креветки продаются уже готовыми к употреблению и все, что вам остается сделать – это очистить и съесть их. Но есть люди, которые все же предпочитают еще немного проварить креветки, купленные в магазине. Главное – не передержать их, чтобы морепродукты не стали "резиновыми".
Сырный суп с креветками
Ингредиенты:
- Картофель — 3-4 шт.
- Плавленый сырок — 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Креветки замороженные – 500 г
- Соль, специи – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Способ приготовления:
Очистите все овощи. Картофель нарежьте небольшими кубиками, измельчите лук и натрите на терке морковь.
Вскипятите воду в кастрюле (примерно два литра), посолите, добавьте при желании лавровый лист.
Опустите в кастрюлю картофель и варите на среднем огне. Лук и морковь обжарьте на сковороде с растительным маслом.
Замороженные креветки опустите в кипяток на несколько минут, затем откиньте на дуршлаг, просушите и очистите. Большие креветки можно разрезать на две-три части каждую. Нарежьте небольшими кубиками плавленые сырки.
Выложите в небольшой сотейник и поставьте на огонь. Как только сыр полностью расплавится, переложите его в кастрюлю. Затем в кастрюлю добавьте креветки и через минуту снимите суп с огня.
|
