Капустняк с колбасой: простой рецепт

Капустный суп может быть легким и диетическим, но этот рецепт к таким не относится. Едва ли вам удастся похудеть, но точно будет вкусно.

Рецепт

Ингредиенты:

• 400 г квашеной капусты
• 40 г смальца
• 60 г муки
• 20 г лука
• 50 г копченого сала (корейки или грудинки)
• 100 г копченой колбасы
• 100 г сметаны
• 1 ч. л. молотого красного перца
• соль

Приготовление

1. Квашеную капусту варить до готовности в 1,5 л воды.
2. Копченое сало нарезать мелкими кубиками и вытопить из него жир, в котором 7-8 минут жарить нарезанную тонкими кружочками колбасу вместе со шкварками.
3. Добавить все в капусту.
4. В смальце подрумянить муку. Примешать туда молотый красный перец, тертый лук, залить все холодной водой и добавить в капусту. Кипятить все вместе еще 10 минут.
5. Подавать лучше со сметаной.