Курица в сливочном соусе

Хотите приготовить изысканное кушанье для романтического ужина или побаловать гостей, используя минимальное количество ингредиентов и времени? Тогда наш рецепт для вас. Классическое французское блюдо – куриное филе в сливочном соусе: нежное, и одновременно пикантное, благодаря удачному сочетанию легкого мяса, сливочного соуса и специй.

Ингредиенты (на 3 порции)

• Сливочное масло — 50 г
• Сметана 35 % - 1 л
• Соль, перец
• Куриные бедрышки — 1,5 кг
• Мука — 50 г
• Сыр с плесенью — 100 г

Способ приготовления

Влить сливки, добавить мелконарезанный чеснок и варить, помешивая, на медленном огне до загустения. Добавить соль, перец по вкусу, сыр и все перемешать блендером.

Чтобы приготовить сливочный соус, необходимо растопить cливочное масло в кастрюле, добавить муку и размешать, чтобы не было комочков.

Курицу промыть, просушить и обжарить на сковороде на сильном огне 10 минут. Посолить, поперчить и выложить в форму для запекания. Залить сливочным соусом и готовить примерно 20 мин в разогретой до 180 градусов духовке.