|
Куриное филе под сыром пармезан с ароматом пряных трав – несомненно, одно из самых изысканных блюд.
Забудь о длительном простаивании у плиты и томительном ожидании! Наш рецепт не потребует для реализации много времени: всё приготовление занимает не более 40 минут.
Тебе потребуется сотейник (подойдет любая глубокая сковорода) и следующие ингредиенты.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 4 куриных филе
- соль и перец по вкусу
- 1 небольшая луковица, заранее нарезанная кубиками
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 450 г макаронных изделий (желательно пенне, трубочки-перья)
- 2,5 ст. куриного бульона
- 40 г рубленых консервированных томатов
- 1 ст. тертой моцареллы
- 0,5 ст. тертого пармезана
- 1 ст. л. итальянских трав (традиционный состав: орегано, базилик, чеснок, лук, чабер и лемонграсс)
- 4 ст. измельченного шпината
Приготовление:
В заранее прогретый с оливковым маслом сотейник выложи куски филе. Приправив перцем и солью, оставь на среднем огне до появления золотистой корочки (по 3–4 минуты на каждую сторону). После чего переложи куриное филе на тарелку.
Затем отправь в сотейник нарезанную луковицу и измельченный чеснок, жарь 3 минуты.
После этого добавь макаронные перья и рубленые томаты, залей всё куриным бульоном и приправь специями. Прикрой крышкой сотейник и оставь блюдо томиться на маленьком огне, периодически помешивая всё содержимое (15 минут).
Если готовишь с добавлением итальянских трав и шпината, самое время добавить их к макаронам.
Открой крышку и выложи сверху на макароны куриное филе, посыпь двумя видами тертого сыра. Оставь блюдо под крышкой еще на 10–15 минут. Как только сыр расплавится, можно выключать огонь. Готово!
|
