Куриные шашлычки Сатай

18.08.2020 | 0.00 109 | olagvas94
Куриные шашлычки Сатай

Индонезийские куриные шашлычки Сатай. Такой сатай традиционно подается с ароматным ореховым соусом из арахиса.

Для приготовления этих экзотичных шашлычков не потребуется много времени, однако блюдом вы точно останетесь довольны!
 

Ингредиенты

Получается: 20 шашлычков

  • 6 куриных грудок (филе)

Для маринада

  • 6 ст.л. соевого соуса
  • 6 ст.л. томатного соуса или кетчупа
  • 2 ст.л. кунжутного масла
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца
  • 1/2 ч.л. молотой зиры

Для соуса

  • 1 ст.л. кунжутного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/4 луковицы
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 3 ст.л. сахара
  • 8 ст.л. арахисового масла (пасты)
  • 1 стакан воды
  • 1/2 лимона (сок)
  • +20 деревянных шпажек

Способ приготовления

Подготовка: 20мин  ›  Приготовление: 10мин  ›  Общее время: 30мин 

  1. Шпажки замочить в воде на 20 минут.
  2. Смешать все ингредиенты для маринада. Куриные грудки нарезать на тонкие полоски и выложить в миску, залить маринадом и хорошо перемешать, оставить мариноваться на 15 минут или дольше.
  3. Тем временем приготовить арахисовый соус. В сковороде разогреть кунжутное масло. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, обжарить около 5 минут, до мягкости. Добавить соевый соус, сахар, арахисовое масло и воду, перемешать. Готовить еще 5 минут, пока соус не загустеет немного. Затем добавить лимонный сок, перемешать и снять с огня.
  4. Разогреть гриль или барбекю на сильном огне. Полоски куриного филе насадить на шпажки зигзагом. Шашлычки выложить на гриль и обжаривать около 10 минут, переворачивая. Подавать шашлычки сатай горячими, с арахисовым соусом.
Всего комментариев: 0
avatar