|
Как объединить любовь к итальянской кухне и привычку есть суп на обед? Выход есть - итальянский лазанья-суп. Попробуйте, это действительно своего рода "жидкая лазанья" с неповторимым вкусом.
Рецепт
Ингредиенты:
- листы для лазаньи - 10 штук
- оливковое масло - 1 столовая ложка
- говяжий фарш - 200 г
- молотая колбаса - 200 г
- лук - 1 шт.
- чеснока - 4 зубчика
- томатный соус - 700 мл
- куриный бульон - 6 стаканов
- густые сливки - четверть стакана
- соль, перец и смесь итальянских специй по вкусу
Приготовление
- Говяжий фарш и колбасу поджарьте на оливковом масле в большой кастрюле, пока они не подрумянятся и не перестанут быть розовыми.
- Добавьте лук, нарезанный кубиками, и готовьте 2-3 минуты, пока он не станет слегка мягким. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще минуту.
- Влейте томатный соус, поломанные листы для лазаньи, куриный бульон и добавьте приправы.
- Доведите до кипения и варите 15–20 минут, время от времени помешивая, пока лапша для лазаньи не станет мягкой. Добавьте густые сливки и приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- В суп можно добавить дополнительные начинки: рикотту, пармезан, кусочки красного перца, петрушку или базилик.
|
