Лучший рецепт блинов на Масленицу

Масленица в 2020 году пройдет с 24 февраля по 1 марта. Главное блюдо этого праздника – блины. Их принято готовить с самыми разными начинками, кроме мясной.

Бисквитные блины с медово-ореховой начинкой

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 4 яйца
• 1/3 стакана сахара
• 3/4 стакана молока
• 1/3 стакана воды минеральной газированной
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 щепотка морской соли

Для начинки:

• 100 г фундука
• 100 г жидкого меда
• 25 мл рома

Способ приготовления:

Муку просеять.

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, солью и молоком.

Не переставая взбивать, всыпать небольшими порциями муку, в конце добавить минеральную воду.

Белки взбить в крепкую пену, ввести в тесто и испечь на растительном масле блины — они должны получаться толще, чем традиционные масленичные блинчики.

Орехи подсушить в духовке, очистить от шелухи и порубить ножом.

Мед подогреть, добавить в него алкоголь и орехи.

Смазать блины начинкой, свернуть треугольным конвертом.