| |
Место супов в разнообразии блюд русской кухни | |
14.02.2022
|
275 |
| |
Исторически так сложилось, что горячим жидким блюдам на столе уделялось на Руси большое значение. Традиция обедать первыми блюдами на основе бульонов из мяса или рыбы пришла к нам с давних времен. Сегодня в ресторане русской кухни можно попробовать супы, приготовленные традиционными способами по старинным рецептам. Виды супов в русской кухнеСамыми популярными первыми блюдами, которые привыкли видеть на столах все жители страны, считаются:
Самый популярный суп в РоссииЕсть в русской кухне настолько популярное первое блюдо, что о нем слагали пословицы, классики упоминали в своих произведениях, а иностранцы называли его «чудесным русским кушаньем». Без щей невозможно представить национальную кухню России. В зависимости от ингредиентов щи подают круглый год, в постные и обычные дни. Особенностью приготовления щей является то, что в отличие от иных первых блюд, щи не варят, а томят. Блюдо должно стоять под крышкой на слабом огне минимум 30 минут. Щи готовят из разных видов мяса, но идеальным продуктом для бульона считается жирная говядина. При длительном варении бульон становится густым и аппетитным. Еще одной особенностью в приготовлении щей по оригинальному рецепту является то, что в блюдо для придания густоты добавляли ржаную муку. | |
|
|
Всего комментариев: 0 | |