|
Сегодня мы подготовили для тебя весьма необычный рецепт оладий с черной смородиной. По этому рецепту они получаются нежные внутри и с хрустинкой снаружи, а сладкий бисквит потрясающе сочетается с кислинкой ягод.
Приготовь эти оладьи хоть раз, и ты больше не сможешь готовить обычные. Они станут твоим любимым завтраком!
Бисквитные оладьи
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 ст. муки
- 1 ст. черной смородины
- 1 ст. л. крахмала
- ванилин по вкусу
Приготовление:
- Помой ягоды и подсуши их. Затем обваляй в муке или крахмале.
- Желтки отдели от белков.
- Белки взбей в крепкую пену.
- Желтки разотри с сахаром добела.
- Желтковую смесь тонкой струйкой влей в белки, взбивая миксером.
- Муку смешай с ванилином, просей через сито и порциями добавляй в смесь, осторожно перемешивая всё время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.
- Всыпь ягоды и еще раз аккуратно перемешай.
- Жарь, как обычные оладьи, на сковороде с растительным маслом, лучше под крышкой и на маленьком огне.
Ягоды можно взять любые. Эти оладьи будут не менее вкусными с клубникой, земляникой, малиной и черникой.
|
