|
Печень жарят на сливочном масле, тушат со сметаной, используют для приготовления нежных паштетов, добавляют в салаты. Эти блюда ароматны, вкусны и полезны содержанием легкоусвояемого белка, витаминов, железа.
Поэтому мы предлагаем вам приготовить сытные оладьи из куриной печени – рецепт настолько прост, что подойдет для самой неопытной хозяйки!
Для приготовления куриных печеночных оладий возьмите следующие ингредиенты:
- куриную печень – 500 г;
- перец черный молотый;
- луковицу;
- соль;
- масло подсолнечное;
- муку – 3 ст. ложки;
- куриные яйца — 2 шт.
Печенку можно приобрести замороженную или охлажденную. Но из охлажденного продукта получаются более вкусные и нежные блюда.
Помимо указанных продуктов, подготовьте сковороду, блендер, столовую ложку, ножик, миску.
Простое пошаговое приготовление
Как приготовить аппетитные оладьи из куриной печени:
Печень поместите в миску с холодной водой. Оставьте на час. Промойте.
Луковицу разрежьте на крупные части и измельчите в чаше блендера.
Сюда же аккуратно выложите субпродукт.
Всыпьте муку, соль, перец.
Измельчите ингредиенты до однородной массы.
Добавьте сырые куриные яйца. Перемешайте массу для будущих оладий.
Разогрейте на среднем огне сковороду с маслом.
Выкладывайте печеночную массу на сковороду столовой ложкой в виде круглых оладий.
Жарьте оладьи с каждой стороны по 3-4 минуты.
В конце жарки ненадолго накрывайте сковороду крышкой, чтобы оладьи хорошо пропекались внутри.
Аппетитные и поджаристые оладьи из нежной куриной печени готовы! Их яркий вкус отлично сочетается с картофельным пюре и свежими овощами. Такое блюдо неплохо подать на обед в качестве второго.
Кроме того, оладушки могут выступить в роли сытного завтрака, будучи дополненными тостами с маслом и ароматным чаем или кофе с пенкой.
|
