Нежный десерт с хрустящей корочкой — немецкий яблочный панкейк

12.01.2022 | 0.00 118 | olagvas94
Нежный десерт с хрустящей корочкой — немецкий яблочный панкейк

Немецкая традиционная кухня славится вкусными сосисками и пивом. Но это далеко не всё. Есть еще очень вкусные десерты, в том числе и выпечка. Сегодня мы  подготовим для тебя один из рецептов немецкой кухни — яблочный панкейк.

Это блюдо манит своей хрустящей корочкой и неповторимым ароматом. Блюдо это очень простое в приготовлении, а ингредиенты практически всегда есть на кухне. Побалуй себя этой неимоверной вкуснятиной!

Ингредиенты:

  • 1/2 ст. муки
  • 1 ст. л. белого сахара
  • 1/4 ч. л. коричневого сахара
  • 1/4 ч. л. корицы
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 4 яблока
  • 1 ч. л. сока лайма
  • сахарная пудра для присыпки
  • 1/3 ст. молока
  • 1/3 ст. жирных сливок

Приготовление:

  1. Разогрей духовку до 260 ºC.
  2. Яблоки очисти и нарежь тонкими ломтиками.
  3. Смешай в миске муку, гранулированный белый сахар и соль.
  4. В другой емкости смешай яйца, молоко, сливки и ванильную эссенцию. Взбей до получения однородной массы.
  5. Перемешай жидкие и сыпучие ингредиенты и взбей их венчиком.
  6. На среднем огне разогрей сковородку. Растопи в ней сливочное масло.
  7. На сковороду выложи яблоки, посыпь их коричневым сахаром и корицей.
  8. Обжаривай яблоки на среднем огне, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми (примерно 10 минут).
  9. После этого залей яблоки яично-молочной смесью и поставь сковороду в разогретую духовку.
  10. Убавь огонь до 225 ºC и запекай до готовности примерно 18 минут. Края панкейка должны стать коричневыми.
  11. После этого вытащи готовый панкейк и пройдись лопаткой по краям, отделяя их от сковороды.
  12. Готовый панкейк переверни на блюдо вверх дном и посыпь сахарной пудрой.
Всего комментариев: 0
avatar