Оладьи из кабачков

На приготовление оладий уйдет мало времени, но вы получите вкусное блюдо, которое сможете есть как горячим, так и холодным.

Основным ингредиентом являются кабачки, но они должны быть крепкими и молодыми.
Вам потребуется:

• пара средних кабачков;
• 5 столовых ложек муки;
• 2 яйца;
• перец, зелень и соль по вкусу.

Помытые кабачки с кожурой потрите на крупной терке и слейте лишний сок. Добавьте мелко порезанную зелень и остальные ингредиенты. Тесто для оладий не должно быть слишком густым или жидким –должна получиться вязкая, средней густоты масса.

Для этого можете увеличить или уменьшить количество муки. Ложкой выложите тесто на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарьте на медленном огне с двух сторон.

Капустные оладьи

Блюдо порадует вас вкусом, питательностью и небольшой калорийностью. Оно подойдет для завтрака, обеда или ужина.
Вам потребуется:

• 200 гр. капусты;
• 50 гр. твердого сыра;
• яйцо;
• 3 ст.л. муки;
• 1 ст.л. сметаны;
• 1/4 ч.л. разрыхлителя;
• соль, петрушка и перец.

Мелко порежьте капусту и поместите ее в кипящую воду. Через несколько минут откиньте ее на дуршлаг, промойте холодной водой и отожмите. Соедините капусту с взбитым яйцом, тертым сыром и сметаной, хорошо перемешайте.

В центр, получившейся массы, высыпьте муку, соль, разрыхлитель и перец.

Перемешайте и отправьте на полчаса в холодильник. Такие оладьи можно жарить на сковороде с растительным маслом или запекать в духовке на пергаменте.