|
Любишь ли ты абрикосы? Я очень! Поэтому предлагаю тебе приготовить мой самый любимый пирог, который вот уже три поколения готовится в моей семье.
Он настолько вкусный, при этом ароматный и нежный, что уже после первого выпекания станет твоим любимым. С уверенностью могу сказать: этому пирогу нет аналогов! Сколько бы ни ела, никогда не надоедает. И даже если ты не любишь абрикосы так, как я, в этом пироге тебе они точно придутся по вкусу.
Мы предлагаем тебе узнать простой рецепт пирога со свежими абрикосами. То, что нужно для утреннего чаепития!
Ингредиенты для карамели:
- 120 г сахара
- 50 г сливочного масла
- Ингредиенты для теста:
- 140 г муки
- 12–15 абрикосов
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 80 г сметаны
- 70 г сливочного масла
- 15 г ванилина
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление:
- Начинаем процесс с приготовления карамели, для этого смешай ингредиенты для нее и вари их на небольшом огне 5–7 минут, постоянно помешивая.
- Карамель вылей на дно формы для выпекания.
- Абрикосы вымой, очисти от косточек, подели на половинки, а затем выложи на карамель вниз срезом.
- А теперь приступаем к тесту. Взбей миксером или вручную венчиком размягченное сливочное масло с сахаром добела, затем добавь сметану и ванилин и снова хорошенько всё взбей.
- Теперь добавляем в тесто по одному яйцу и каждый раз взбиваем до гладкости. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем соль и снова хорошенько всё перемешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
- Тесто выкладываем на абрикосы, разравниваем и отправляем в духовку для выпекания при температуре 180 градусов на 30–40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
- Готовый пирог достаем из духовки и даем отстояться, чтобы впиталась карамель.
- Теперь переворачиваем его на блюдо и получаем вкуснейший и ароматный пирог.
- Пирог-перевертыш готов, приятного аппетита! Конечно, можно экспериментировать и менять некоторые ингредиенты для начинки по вкусу.
|
