Постные котлеты из капусты

22.02.2021 | 0.00 71 | olagvas94
Постные котлеты из капусты

У капусты удалить верхние листья, разрезать кочан на четыре части, вырезать кочерыжку. Положить капусту в кастрюлю, залить водой и варить после закипания 5 минут. Далее капусту выложить в дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.

Пропустить лук, капусту и укроп через мясорубку. Дать фаршу постоять 5-10 минут, затем через мелкое сито слить лишнюю жидкость.
Добавить манку, муку, специи, перемешать.

Столовой ложкой брать фарш, обваливать в панировочной смеси и жарить на хорошо разогретом масле с двух сторон до румяного цвета. Котлеты лучше делать плоскими.

Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кг
  • Укроп – 1/2 пучка
  • Манка – 75 г
  • Мука – 75 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Кориандр молотый – 3/4 ч.л.
  • Панировочная смесь – 100 г
  • Масло растительное – для жарки
Всего комментариев: 0
avatar