Принцип жарки рыбы без запаха и масляных брызг

04.07.2024 | 5.02 106 | olagvas94
Принцип жарки рыбы без запаха и масляных брызг

У меня вся семья обожает рыбу. Летом частенько выезжаем на пикники, чтобы приготовить ее на природе. А вот дома раньше не готовили ее из-за неприятного запаха. Как жарить рыбу дома без дискомфорта, узнала от рыбака из Балаклавы.

Опытный рыбак, с которым мой муж познакомился еще по переписке в Интернете, поделился хитростями, которые упрощают и делают более комфортными приготовление даров водной стихии. Особенно полезны эти советы при приготовлении мойвы!

Сегодня мы поделимся с тобой, дорогой читатель, принципами жарки рыбы без запаха и масляных брызг. Всем хозяйкам на заметку!

Ингредиенты:

  • 800–900 г мойвы
  • 1–2 картофелины
  • 200–250 г кукурузной муки
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Разморозь рыбу до неполной мягкости, таким образом ее легче чистить. Вымой, выпотроши и почисти тушки. Посоли и поперчи рыбу по вкусу, но не сильно, так как и в масло для жарки тоже нужно будет добавить соль.
  2. Возьми пакет и насыпь в него кукурузную муку (количество зависит от того, сколько у тебя рыбы). Выложи в пакет рыбу и встряхни. Так ты сможешь уберечь кухню от лишней грязи!
  3. Поставь сковороду с растительным маслом на огонь. В масло всыпь немного соли. Этот трюк поможет избавиться от масляных брызг во время приготовления.
  4. Картофель вымой и очисти, а затем порежь кружочками. Выложи в разогретую сковородку около 3 картофельных кружка. Как ни странно, но картофель — отличный помощник для устранения рыбного запаха.
  5. После того, как картофель 2 минуты жарился на сковороде, выкладывай рыбу и жарь ее с двух сторон без крышки. У меня уходит на это минут 10–15. Кстати, если картофель в процессе приготовления сильно зажарится, его можно заменить на новый.
  6. К сожалению фото, где рыба жарится с картофелем, у меня не сохранилось. Постараюсь в ближайшее время это исправить.
  7. Вот и всё, жареная мойва готова. Приятного аппетита!
Всего комментариев: 0
avatar