|
Жаркое — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из разных видов мяса и овощей. Свинина — один из самых популярных и доступных видов мяса для жаркого. Приготовленная таким образом, она получается нежной, сочной и ароматной. Жаркое из свинины можно готовить в духовке, в горшочках, в мультиварке, в казане или на сковороде. Для жаркого из свинины можно сочетать разные специи, травы, соусы и добавки. Например, можно добавить картофель, помидоры, перец, грибы, яблоки, клюкву и другие продукты по вкусу.
Жаркое из свинины на сковороде
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- четыре картофелины;
- одна небольшая луковица;
- два зубчика чеснока;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 1 ч. л. соли;
- 0,5 ч. л. перца черного молотого;
- 0,5 ч. л. паприки молотой;
- 0,5 ч. л. хмели-сунели;
- 0,5 ч. л. сахара;
- 1 стакан воды;
- зелень укропа или петрушки для подачи.
Приготовление:
- Разогрейте сковороду, налейте масло. Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте некрупно, брусочками.
- Картофель очистите и нарежьте кусочками по размеру. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В отдельной миске смешайте томатную пасту, соль, перец, паприку, хмели-сунели, сахар и воду.
- Когда масло на сковороде разогреется, выложите мясо и обжаривайте его на среднем огне до золотистой корочки, периодически переворачивая. Не кладите слишком много мяса, оно должно обжариваться, а не тушится.
- Затем добавьте лук и чеснок и обжаривайте еще пять минут. После этого выложите картофель и залейте томатным соусом. Накройте сковороду крышкой и тушите жаркое на слабом огне около 30 минут или до готовности картофеля.
- Перед подачей посыпьте жаркое из свинины нарезанной зеленью.
|
