Рецепт вкусного салата из копченой курицы с кукурузой и свеклой

Яркий вкус салата построен на игре фактур: хрустящие овощи, нежная фета и мягкие кусочки копченой курицы идеально дополняют друг друга. В качестве заправки здесь – оливковое масло, яблочный уксус и горчица.

Салат со свеклой, кукурузой и курицей

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной кукурузы
• 300 г вареной свеклы
• 200 г варено-копченой курицы
• 1 свежий огурец
• 75 г микс-салата
• 100 г помидоров черри
• 150 г феты
• 1 ст. л. горчицы
• 1/2 ст. л. яблочного уксуса
• 5 ст. л. оливкового масла
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовьте заправку: в миске взбейте вилкой оливковое масло, уксус, горчицу.

Курицу разделайте и нарежьте ломтиками. Помидоры разрежьте пополам, огурцы тонко порежьте.

Нарезанную кубиками фету перемешайте с соусом из горчицы.

Свеклу почистите и нарежьте кубиками.

Смешайте кукурузу, свеклу, курицу, помидоры, огурцы фету. Заправьте оливковым маслом.

Для подачи выложите сначала листья салата, затем – приготовленную смесь.