Рецепт вкусных морковных кексов к чаю с орехами и сухофруктами

28.05.2021 | 0.00 48 | olagvas94
Рецепт вкусных морковных кексов к чаю с орехами и сухофруктами

Морковные маффины с орехами и сухофруктами в духовке – простой, полезный и очень вкусный десерт к чаю. Чем моложе и слаще морковь, тем нежнее будут кексы.

Если вы будете использовать силиконовые формочки, просто сбрызните их водой. Бумажные нужно будет смазать маслом и присыпать мукой или застелить специальными бумажными вкладышами.

Морковные кексы в духовке

Ингредиенты:

  • 100 г тертой моркови
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • 100 мл молока
  • 2 ст.л. подсолнечного или кукурузного масла
  • Щепотка соли
  • 100 г кукурузной муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • Цедра апельсина (по желанию)
  • 20 г орехов
  • 30 г кураги
  • Шоколадная крошка и сахарная пудра – для украшения

Способ приготовления:

  1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
  2. Отмерить 100 г кукурузной муки.
  3. Яйцо помыть и разбить в отдельную емкость.
  4. Замесить тесто на кексы: смешать яйцо, сахар, молоко, растительное масло, щепотку соли, кукурузную муку, разрыхлитель, цедру апельсина, тертую морковь. Замесить тесто. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
  5. В конце добавить измельченные орехи и курагу . Снова перемешать.
  6. Заполнить формочки для кексов тестом. Сверху посыпать шоколадной крошкой.
  7. Отправить выпекаться морковные кексы на 20-25 минут при 180 ºС. Готовность проверить с помощью зубочистки, она должна быть сухая.
  8. Перед подачей готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
Всего комментариев: 0
avatar