Салат с бальзамическим уксусом и рукколой

19.01.2021 | 0.00 38 | olagvas94
Салат с бальзамическим уксусом и рукколой

Руккола идеально подходит и к заправке, и к креветкам. Это сочетание нельзя обойти вниманием.

Приготовьте морепродукты по особой технологии, чтобы создать неповторимый салат. Завершит это удачное сочетание пармезан.  
Ингредиенты:

  • 300 гр. креветок;
  • 30 гр. пармезана;
  • 50 мл. белого сухого вина;
  • 2 чесночных зубца;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ст.л. бальзамина;
  • пучок рукколы;
  • щепотка соли;
  • щепотка чёрного перца.

Приготовление:
Креветки обдайте кипятком и очистите от панциря.

На сковороде нагрейте масло, выдавите чеснок. Дайте ему обжариться (1-2 минуты).

Выложите на сковороду креветки. Полейте их сухим вином, посолите и поперчите. Обжаривайте на сильном огне 4-5 минут.

К остывшим креветкам добавьте рукколу (её не нужно резать, обрывайте листья руками).

Сверху натрите на крупной тёрке пармезан.

Полейте бальзамином.

Салат не перемешивают.

Всего комментариев: 0
avatar