Шампиньоны с курицей и сыром: вкусная закуска на любой праздник

Когда приходят гости, хочется удивить их вкусной закуской, да и на обеденный стол поставить яркое интересное блюдо иногда хочется. Шампиньоны с курицей и сыром – отличная сытная закуска, которая прекрасно выглядит,  ароматно пахнет и легко готовится. Ее рецепт вы сейчас и узнаете.

Готовиться это блюдо будет достаточно быстро. Поэтому, даже если внезапно пришли гости, которых вы не ждали, можно порадовать их сытной закуской. Она подходит ко многим основным блюдам, которые вы подадите на стол. Любой праздник будет украшен грибочками с курицей и сыром.

Состав:

Для их приготовления нам потребуется следующее:

• Куриное филе – 500г
• Сыр Фета – 60-100г
• Свежие шампиньоны, желательно большого размера – 10-15 штук
• Сметана – 4ст.л.
• Мука – 1ст.л.
• Измельченная моцарелла – половина стакана
• Зелень, соль, специи – все по вкусу
• Растительное масло, желательно – оливковое – 1ст.л.

Собрали все компоненты? Можно приступать к кулинарной части.

Как готовить шампиньоны с курицей

Создать это творение не сложно, и начать нужно со следующего:

1. Приготавливаем грибы для печи. Их нужно промыть, дать немного высохнуть, после чего – удалить ножку и вырезать сердцевину. Чем больше будет гриб по размеру, тем приятней и вкуснее будет закуска, а самое главное, вам будет легче ее приготовить. Выкладывайте шампиньоны шляпкой вниз на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
2. Теперь готовим куриную грудку. Нарежьте ее мелкими кусочками. Можно это сделать ножом, или блендером, но не до состояния фарша. Поставьте на печь сковороду, добавьте чуть растительного масла, и поджарьте курицу. Вам потребуется около 5 минут.В этом время ножки, которые вы, надеюсь, не выбросили, нужно тоже порезать, и добавить к курице, после чего – прожарить еще 5 минут. Иногда помешивайте, чтобы ничего не сгорело.
3. Готовим наполнение. Смешайте сметану и муку. Можете сразу добавить специи и соль, или чуть позже. Добавьте компонент на сковороду, и протушите еще 8-10 минут, периодически помешивая. Не забудьте добавить все специи, и когда смесь станет густой, выключайте огонь, и дайте остыть немного.
4. В это время разогрейте духовку, должно быть 180С. Сыр Фета натрите на терке, и смешайте с полученным наполнением — курицей со сметаной и ножками грибов. Также добавьте зелень.
5. Начиняйте шляпки полученной смесью, используя столовую ложку. Сверху остается лишь посыпать тертой моцареллой.
6. Ставьте в духовку, и пусть пропекается 15-20 минут, после чего, блюдо должно остыть, и его можно подавать на стол.
7. Шампиньоны с курицей и грибами готовятся достаточно быстро. Вам понадобится не более 40 минут, даже внезапные гости в это время могут попить чай, пока будет готовиться вкуснейшая закуска. Подавайте ее со вторыми блюдами, с картофелем, рисом или спагетти. Приятного аппетита.