Смузи — пробуем напитки здоровья

Смузи – это смесь, коктейль или густой напиток из измельченных в блендере фруктов, ягод, овощей, зелени, орехов, молочных продуктов, сока, меда и прочих компонентов. Появился смузи в США еще в середине прошлого века. Кстати, популярные фреши по своей пользе уступают смузи. В смузи помимо сока, присутствует и пищевая клетчатка, которая очень полезна для организма.

Выбираем блендер

Существует три вида блендеров: стационарные, погружные и комбинированные. Стационарный блендер – это емкость (стеклянная или пластмассовая) с лезвиями, которые располагаются на дне. Погружной блендер напоминает супер скоростной миксер, его можно опускать в любую емкость. Комбинированный блендер – это совмещение стационарного и погружного блендеров.

Для приготовления смузи лучше всего подойдет стационарный блендер. В таком блендере легче всего смешивать фрукты, овощи, зелень, орехи и прочие компоненты и добиваться однородной массы. Плюсом такого блендера также является то, что во время приготовления коктейля или любой другой смеси, он закрыт, а значит содержимое не будет разлетаться по кухне. При выборе блендера для смузи также обратите внимание на его мощность. Чем мощнее блендер, тем быстрее вы сможете приготовить смузи и тем лучше будут измельчены все составляющие. Рекомендуемая мощность – 300-600 Вт. Также, при выборе блендера обратите внимание на остроту ножей и наличие нескольких скоростей работы.  

Выбираем компоненты

Смузи – продукт здоровья. Соответственно выбор составляющих этого коктейля должен завесить от сезона. Конечно, есть фрукты и овощи хочется круглый год. Но если вы делаете смузи в начале марта, найдите рецепт, который будет включать в себя сезонные продукты! Таким образом вы получите напиток полезный для здоровья, а не наполненный нитратами и химикатами.

Выбираем рецепты

Разновидностей смузи огромное количество:

• овощные и/или фруктовые
• с молоком, йогуртом и прочими молочными продуктами
• яичные – с целым яйцом или отдельно с белком или желтком
• с добавлением меда, сахара, шоколада или варенья
• комбинированные смузи

Выбрать рецепт можно из огромного количества уже предложенных в интернете или придумать свой собственный, основываясь на своих вкусах и предпочтениях.

1. Банановый смузи

• Банан – 1 шт
• Листья салата – несколько штук
• Черноплодная рябина – 1 горсть

1. Смузи готовиться в течении 2-х минут. Моем все составляющие, режем банан маленькими кусочкам, рвем салат.
2. Банан, салат и смородину кладем в блендер. Добавляем ¼ стакана воды.
3. Измельчаем составляющие в блендере.

За счет рябины смузи получается с ярко-выраженным ягодным вкусом. Можно подавать как десерт.

2. Морковкино-яблочный смузи

• Морковка – 1 шт
• Киви – 1 шт
• Укроп – несколько веточек
• Яблоко – 1 шт

1. Чистим киви и морковь. Мелко нарезаем яблоко, киви, морковку.
2. Рвем укроп вместе с корешками. Добавляем ¼ стакана воды. Измельчаем составляющие в блендере.

Смузи получается насыщенного зеленого цвета. Не смотря на то, что данный смузи состоит из 50% фруктов и 50% овощей, вкус смузи, за счет укропа, больше напоминает овощной напиток. Отлично подходит в качестве легкого перекуса в середине дня.

3. Апельсиново-ореховый смузи

• Апельсины – 2 шт
• Орехи моченые – 1 горсть
• Листья салата – несколько шт
• Мед – 2 чайные ложки
• Имбирь

1. Чистим апельсины и нарезаем маленькими кусочками.
2. Добавляем мед, орехи и тертый имбирь.
3. Измельчаем составляющие в блендере.

Этот смузи можно использовать как иммуномодулирующий напиток. Имбирь и цитрус помогут защитить ваш организм от простуд и различных инфекционных заболеваний.