Куриные котлеты на пару содержат минимум калорий. Мясо курицы богато белком, в то время как жира в нем почти нет.
Можно сделать котлетки, добавляя к фаршу яйцо, хлеб, лук и овощные ингредиенты, измельченные на терке или перекрученные на мясорубке.
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 луковица
- 4 кусочка черствого хлеба без корки
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- Растительное масло
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Куриное филе вымыть, обсушить и провернуть через мясорубку. Это лучше сделать два раза. Хлеб размочить в молоке, затем слегка отжать. Лук очистить и очень мелко нарезать.
Разогреть на сковороде немного растительного масла и обжарить лук, 5 минут.
Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо. Приправить солью и перцем. Тщательно вымесить фарш. Влажными руками вылепить из фарша небольшие круглые котлетки.
Готовить котлетки на пару примерно 20 минут.
