|
Советы домохозяйкам для облегчения некоторых домашних дел. Несколько полезных советов хозяюшкам на кухне читайте в этой статье.
Советы домохозяйкам
Каждая женщина проводит на кухне немало своего времени, стараясь приготовить что-то вкусненькое своим родным и близким.
А чтобы ваше пребывание на кухне было более приятным и необременительным, предлагаю воспользоваться несколькими полезными советами:
— Чтобы авокадо, подготовленный для блюда, не темнел, следует сбрызнуть его лимонным соком.
— Прежде чем добавить сырое яйцо в смеси, необходимо разбить его над пустым стаканом и убедиться в его свежести. Свежесть яйца можно определить, опустив его в воду: лежалое яйцо тонет медленнее, чем свежее. Лежалое яйцо «болтается» при покачивании.
— При опускании яйца в сильно кипящую воду, оно бывает готово всмятку через 3-3,5 минуты, «в мешочек» — через 4,5-5,5 минут, вкрутую – через 8-10 минут. Если круто яйцо варится дольше, желток его твердеет, и вкус яйца ухудшается.
— Чтобы сваренные вкрутую яйца легче очищались, прежде чем положить их в холодную воду следует надколоть скорлупу.
— Все рыбные блюда готовят на маленьком огне, так как рыба быстро разваривается, и бульон становится мутным.
— Чтобы рыба не так сильно пахла, ее надо сбрызнуть лимонным соком.
— Вареные овощи не храните в воде, в которой они варились, от этого они становятся водянистыми.
— Для удаления песка из зеленого салата его укладывают в холодную воду на 10 минут, а потом промывают под проточной водой.
— Чтобы очищенные корни сельдерея не потемнели, их следует держать в подкисленной воде.
— Выбирая овощные, рыбные или мясные консервы обратите внимание на внешний вид банки: ее поверхность не должна иметь деформаций, зазубрин, зубцов на закаточных швах.
— Чтобы котлеты были сочными и нежными, рекомендуется добавлять в фарш немного сливочного масла и чуть-чуть его взбить.
|
