|
Свиные стейки в соусе терияки - это быстрый рецепт. По этому рецепту не нужно долго мариновать мясо. Достаточно будет и пяти минут, но по желанию, можно мариновать и дольше в холодильнике.
Ингредиенты
- Свиной филей 2 шт.
- Перец черный по вкусу
- Соевый соус Терияки 2 ст. лож.
- Масло оливковое1 ст. лож.
- Мука1 чай. лож.
Приготовление
- У меня два больших стейка. Я их не отбиваю.
- Вылить соус и оливковое масло, посыпать перцем. Соль не нужно. Лучше посолить в готовом виде. Все тщательно перемешать и оставить на 5 минут.
- Хорошо разогреть сковороду гриль и выложить куски мяса. Сковорода должна быть сухая и очень горячая. Жарим с двух сторон до готовности.
- Стейки выложить на блюдо - мясо должно отдохнуть, а в сковороду налить 0,5 стакана воды и довести до кипения. Лопаткой помочь поднять все что прилипло к сковороде.
- Жидкость процедить в сотейник и добавить муку.
- Перемешиваем венчиком, солим и перчим. На малом огне готовим мины три.
- Нарезать мясо на кусочки.
- На блюдо выложить приготовленный соус, а сверху кусочки мяса и аджику.
|
