Томатный острый соус

Томатный соус популярен так же, как и десятки лет назад. Научиться его приготовлению сможет любой кулинар – и начинающий, и, конечно же, опытный. Соусов на сегодняшний день придумано очень много, но классика не забывается. Предлагаю простой рецепт острого соуса.

Ингредиенты:

• Помидор1-2 кг.
• Смесь перцев1 ч.л.
• Кориандр0,5 ч.л.
• Чеснокпо вкусу
• Соль1 ст.л.
• Сахар3 ст.л.
• Перец чилипо вкусу

Приготовление:

1. Моем малиновые помидоры.
2. Измельчаем их блендером в пюре
3. Увариваем сок 20 минут на медленном огне, затем добавляем специи, приправы и выдавленный чеснок. Доводим до кипения. Заливаем в баночки и бутылочки До встречи зимой))