Тушеная капуста

20.10.2022 | 0.00 121 | olagvas94
Тушеная капуста

Это блюдо можно приготовить из квашеной капусты, только в этом случае не нужно добавлять уксус, а жир – наоборот – добавьте больше.Вот вам и рецепт.

Состав:

  • 1 кг белокочанной капусты
  • 50 г смальца
  • маленькая луковица
  • ½ чайной ложки тмина
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1-2 столовые ложки уксуса
  • щепотка молотого черного перца
  • соль

Приготовление:

Капусту тонко шинкуют (не солят и не отжимают).

В разогретом смальце разводят сахар и немного подрумянивают, добавляют мелкорубленый лук, тушат его 1-2 минуты.

Затем добавляют шинкованную капусту, заливают разведенным в 100 г воды уксусом, добавляют толченый тмин.

Тушат под крышкой на среднем огне до полуготовности, временами помешивая. Затем солят и тушат до готовности.

Всего комментариев: 0
avatar