|
Один из самых популярных рецептов – творожный сыр, можно сделать в домашних условиях.
Нежный, мягкий сыр «Филадельфия» можно готовить на любое застолье в качестве закуски или на перекус. Удобно брать с собой на работу в контейнере.
Приготовление домашнего творожного сыра занимает 40-45 минут.
Ингредиенты:
- пастеризованное молоко – 1 л;
- яйцо – 1 шт;
- кефир – 0,5 л;
- лимонная кислота;
- сахар – 1 ч. л;
- соль – 1 ч. л.
Приготовление:
В кастрюлю с толстым дном влейте молоко. Доведите молоко до кипения, добавьте соль и сахар.
Выключите огонь и влейте в молоко кефир. Постоянно помешивайте смесь.
Слейте содержимое кастрюли через марлю.
Подвесьте творожную массу в марле над раковиной или кастрюлей, чтобы стекла сыворотка.
Взбейте яйцо с маленькой щепоткой лимонной кислоты.
Переложите в блендер творожную массу, добавьте взбитое яйцо и взбивайте до однородной массы без комков.
Сыр можно подавать с рубленой зеленью на закуску.
|
