Тыквенные оладьи на кефире

Взбить в миске яйца с кефиром до пены, добавить тыквенное пюре и хорошо перемешать.

Добавить все остальные ингредиенты (кроме масла) и еще раз перемешать.

Пожарить панкейки на сковороде, смазанной маслом. Переворачивать нужно, когда на поверхности теста появятся пузырьки.

Такие оладьи можно сделать заранее, накрыть фольгой и отправить в холодильник на ночь, а утром разогреть в духовке при 170 ºС в течение 20-30 минут.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 375 мл кефира или пахты
• 400 г тыквенного пюре
• 250 г муки
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 ст.л. растительного масла