|
Предлагаем тебе во время Великого поста побаловать семью вкусным украинским блюдом и приготовить вареники с вишней.
Несмотря на то, что на дворе весна, ты можешь приготовить совершенно летнее блюдо из теста - вареники с вишней. Рецепт очень простой и доступный, а в качестве начинки подойдут замороженные или консервированные ягоды.
Ингредиенты
Для теста
- 100 г муки,
- 100 мл воды,
- 1 ч. ложка сахара,
- щепотка соли,
Для начинки
- 300 г вишни,
- сахар по вкусу,
- 0,5 ч. ложки крахмала.
Приготовление
- Подготовь вишни. Достань их из сиропа и дай стечь лишней жидкости. Если ты используешь замороженные ягоды, их следует сперва разморозить и слить жидкость. Посыпь вишни крахмалом.
- Приготовь тесто для вареников с вишней. Просеянную муку насыпь горкой, сделай углубление и всыпь соль и сахар. Влей в муку теплую воду и замеси тесто. По консистенции тесто должно получиться достаточно крутым.
- Накрой тесто салфеткой и оставь на 30 минут отдыхать. Затем тонко раскатай и при помощи стакана или чашки вырежи круглые лепешки.
- Теперь можешь лепить вареники с вишней. В середину каждой лепешки выложи несколько ягод, посыпь сахаром. Сладость регулируй по своему вкусу. Если это вишни из варенья, соответственно сахара следует положить немного.
- Края теста хорошенько слепи обычными защипами или косичкой. Важно, чтобы в процессе варки тесто не разошлось, и начинка не оказалась снаружи.
- Слепленные вареники с вишней выложи на доску, посыпанную мукой. Вскипяти в кастрюле воду. Отправляй порцию вареников в кипящую подсоленную воду и вари до готовности, пока они не всплывут на поверхность.
Подавай вареники с вишней горячими, с вишневым соком, вареньем или киселем.
|
