|
Современный ритм жизни диктует свои условия. Нечасто удается приготовить хороший и вкусный ужин. Чаще всего из-за нехватки времени приходится перебиваться мелкими перекусами или покупкой уже готовой еды, которая, конечно же, не сравнится с домашней. Но не стоит расстраиваться.
Даже при малом количестве свободного времени приготовить вкусный ужин вполне реально.
Что понадобится:
- Лук — 1 штука,
- Помидоры — 2 штуки,
- Морковь — 1 штука,
- Кабачок — 1 штука,
- Баклажан — 1 штука,
- Рис отварной — полстакана,
- Фасоль — 1 стакан,
- Охотничье колбаски — 2 штуки,
- Зелень — по желанию,
- Соль и специи – по вкусу,
- Овощной бульон – по вкусу.
Как готовим:
Для начала ингредиенты нужно нарезать. Затем заливаем в казан растительное масло и начинаем обжаривать лук, морковь и охотничьи колбаски (можно заменить обычной колбасой или ветчиной) в течение 5 минут.
Следом нарезаем баклажан (очищенный), кабачок, помидоры кубиками и добавляем в казан. Обжариваем, до того, как овощи станут мягкими. Затем добавляются отваренные до полуготовности рис и фасоль.
Завершающий этап приготовления супа. Добавляем специи, соль и зелень по вкусу. Заливаем в казан овощной бульон. Вот и все, суп готов.
Паста с фрикадельками
Что понадобится:
- Лук — 1 штука,
- Фарш — 300 грамм,
- Спагетти — 300 грамм,
- Базилик — 1 ветка,
- Растительное масло — 3 столовые ложки,
- Томатная паста — 300 грамм,
- Сыр — по вкусу.
Как готовим:
Заливаем в кастрюлю воду, солим ее и ждем пока закипит. В это время наливаем в сковороду растительное масло и нагреваем.
Нарезаем лук на мелкие кусочки, смешиваем с фаршем, затем перчим и солим. Лепим из полученной смеси фрикадельки и обжариваем до появления румянца.
В закипевшую воду закидываем спагетти. В сковороду с фрикадельками добавляем томатную пасту и обжариваем от 5 до 7 минут.
Отваренные спагетти промываем в дуршлаге и выкладываем в сковороду с фрикадельками и перемешиваем. В завершение добавляем тертый сыр, базилик, соль и специи по вкусу.
Феттучини с помидорами
Что понадобится:
- Лук — 1 штука,
- Сметана — 2 столовые ложки,
- Паста Феттучини — 200 грамм,
- Помидоры — 2 штуки,
- Растительное масло — 3 столовые ложки,
- Болгарский перец — 2 штуки,
- Соль и специи — по вкусу,
- Чеснок — 3 зубка,
- Зелень — маленький пучок.
Как готовим:
Для начала отвариваем пасту до чуть-чуть недоваренного состояния. Это нужно, чтобы та не потеряла свою упругость и в дальнейшем не разварилась.
Ставим сковороду на плиту и заливаем в нее растительное масло. Добавляем нарезанный в форме перьев лук. После добавляем нарезанный в форме кубиков болгарский перец. Такую же процедуру выполняем с помидорами. Обжариваем, до того, как овощи станут мягкими.
Добавляем сметану. Солим и перчим по своему усмотрению. После этого добавляем измельченные чеснок и зелень. Все это дело перемешиваем. Финальный штрих — выкладываем к полученной смеси пасту. Феттучини с помидорами готово.
Использование современной техники
Часто бывает так, что купленная пароварка или мультиварка часто пылится без дела. А зря. Использование современной техники может не только ускорить процесс приготовления пищи, но и упростить его. Вот несколько достоинств, которыми обладают наши механизированные товарищи:
- Многофункциональность. Современные мультиварки и пароварки имеют огромное количество функций и режимов. Техника может приготовить огромное количество блюд начиная от простых гарниров и заканчивая самыми сложными в исполнении блюдами;
- Скорость. Тут техника всегда на шаг впереди человека. Как бы быстро вы ни готовили еду, с машиной все-таки тягаться тяжело. Современные мультиварки и пароварки способны приготовить пищу в пределах 30 минут;
- Практичность. Согласитесь, не всегда после тяжелого рабочего дня хочется утруждать себя еще и контролированием процесса приготовления еду. Тут техника выступает отличным помощником. Необходимо всего лишь поместить в машину нужные ингредиенты, задать программу и ждать заветного сигнала об окончание готовки. А за это время можно вздремнуть, почитать книжку или же уделить время родным.
Планирование ужина и заготовка продуктов наперед
Сократить время, уделяемое на приготовление ужина можно, если расписать что готовить и подавать на вечернюю трапезу заранее. Для этого можно выделить хотя бы несколько часов в неделю, чтобы составить план того, какие блюда будете готовить. Помимо этого, неплохо будет с собой носить блокнот или создать заметку в смартфоне, чтобы записывать спонтанно пришедшие идеи приготовления блюд.
Планирование полезно тем, что с ним ужин будет сбалансированным и многогранным. Теперь не придется каждый день готовить еду только из того, что есть в холодильнике.
После того как план готов можно приступить к закупке и заготовке необходимых продуктов, для этого тоже достаточно выделить несколько часов в неделю.
- Мясо. Сюда входят различные гуляши, котлеты, отбивные и прочие блюда из мяса, которые можно приготовить заранее;
- Рыба. Фарш для приготовления котлет или же заранее очищенные и замороженные морепродукты;
- Овощи и зелень. Заранее нарезанные лук, морковь, свекла и другие богатые на витамины продукты.
Соблюдение таких простых правил поможет сохранить много времени, которое часто тратится на совсем ненужные раздумья о том, что приготовить на ужин. Но не стоит и забывать о том, что приготовление ужина — процесс творческий и иногда полезно импровизировать, и готовить из того что имеется в наличии.
Однако, делать это стоит исключительно при соответствующем настрое.
|
